Tener una alimentación saludable es importante para realizar distintas actividades en el día a día. Ahora, los expertos en nutrición de la Universidad de Harvard diseñaron una guía visual sencilla y efectiva para llevar adelante llamada “El Plato para Comer Saludable".
Los menús que planificaron los expertos son tanto para las cenas, meriendas o almuerzo. Este modelo propone una distribución ideal de los alimentos en cada comida, priorizando verduras, proteínas saludables y granos integrales.
Cuáles son los cinco alimentos que hay que evitar si tenemos presión alta
¿Cuáles son los platos saludables que recomienda la Universidad de Harvard?
El informe publicado por la Universidad de Harvard propone lo siguiente a las personas para tener una alimentación saludable:
Usar aceites saludables como aceite de oliva o canola para cocinar en la mesa. También, limite la margarina y evitar las grasas trans.
En lo que respecta a los vegetales, hay que consumir la mayor cantidad posible. Deben sumar color y variedad, y ver que las patatas (papas) no cuentan como un vegetal por su efecto negativo en la azúcar en la sangre.
Elegir granos integrales – ¼ de su plato, como trigo integral, cebada, granos de trigo, quínoa, avena, y arroz integral. Las comidas elaboradas con estos ingredientes como pasta de trigo integral tienen efecto más moderado en la azúcar, en la sangre y la insulina que el pan blanco, arroz blanco, y otros granos refinados.
Por otro lado, la Universidad de Harvard recomendó sumar pescado, pollo, legumbres (habichuelas/leguminosas/frijoles), y nueces son fuentes de proteínas saludables y versátiles – pueden ser mezcladas en ensaladas, y combinan bien con vegetales en un plato. También es necesario limitar las carnes rojas, y evitar carnes procesadas como tocineta (“bacon”) y embutidos (salchichas).
Por último, la universidad aconsejó a los consumidores evitar las bebidas azucaradas, una fuente principal de calorías – usualmente con poco valor nutricional.
LT
