El hummus es una pasta de garbanzos, que se empezó a sumar como complemento en picadas y entradas hasta volverse casi un alimento infaltable.
Se trata de un plato milenario originario de Medio Oriente y Norte de África. Este alimento es un ingrediente saludable para sumar a cualquier comida ya que es altamente nutritivo.
¿Cuáles son los beneficios del hummus?
- El aporte de energía ya que es rico en carbohidratos.
- Además favorece el desarrollo de la masa muscular.
- Previene la anemia.
- Colabora con la salud intestinal.
- Beneficia la salud ósea.
- El hummus tradicional contiene minerales como calcio, fósforo y manganeso.
- Controla los niveles de glucosa.
- Mejora la piel ya que al ser una buena fuente de vitamina E, es un nutriente con acción antioxidante.
El hummus casero, bien refrigerado en la heladera, dura unos tres días. Si se deja más de ese tiempo es posible que se torne agrio. En caso de que se haya hecho mucha cantidad y puede dividirse en raciones y congelarse listo para comer en otro momento.
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