El chocolate es un alimento preferido por grandes y chicos. Su origen se remonta a la semilla del cacao que se cultiva en la región mesoamericana. A partir de la mezcla de la masa del cacao y la manteca de cacao se obtiene el chocolate que hoy tiene distintas variedades, cómo amargo, semi amargo, con dulce de leche y blanco.
El cacao contiene unos antioxidantes que protegen las células. Además, estimula el sistema nervioso y mejora el estado de ánimo.
Cuál es el mejor chocolate para la salud, según la ciencia
En esa línea National Geographic publicó un artículo, donde revela que el mejor chocolate para la salud es el chocolate negro. Este alimento aporta minerales, vitaminas y beneficios estimulantes del cacao, así como sus propiedades antioxidantes, vasodilatadoras y antiinflamatorias.
Los especialistas agregan que lo ideal es consumir chocolate negro con un porcentaje de cacao mayor de 70 %. Este tipo de chocolate amargo, tiene un menor contenido de azúcar.
Los especialistas también recomiendan evitar consumir productos más industrializados ya que pueden tener ingredientes de mala calidad.
