Argentina es la tierra de las oportunidades. La producción de soja, de trigo y maíz, ubican al país en lugar privilegiado. Hoy en día a estas riquezas le sumamos, el aceite de oliva. Con una producción anual de 40.000 toneladas, de las cuales gran parte se exporta a Brasil, Estados Unidos y España.
Según los datos de la Federación Olivícola Argentina, San Juan elabora el 34% de la producción. Luego le sigue La Rioja con el 28%, Catamarca con el 15%, Mendoza con el 10% y Buenos Aires con un porcentaje mucho menor, del 2%.
En este sentido, las condiciones climáticas fueron óptimas para la plantación de su cultivo, favoreciendo la maduración lenta del fruto.
Además, los avances fueron intensivos ya que superaron las 2.000 plantas por hectárea. El panorama es muy positivo para el sector.
