Mediante un decreto publicado este lunes en el Boletín Oficial, el gobierno de Javier Milei modificó el Código Alimentario Argentino (CAA) y desreguló la importación y exportación de alimentos con el objetivo de agilizar los procesos de regulación. Federico Sturzenegger, ministro de Desregulación y Transformación del Estado, explicó la medida y aseguró que el Estado “dejará de molestar”.
Según el funcionario, el decreto que lleva la firma del presidente Milei, el jefe de Gabinete, Guillermo Francos y el ministro de Salud, Mario Lugones, “implementa una revolucionaria desregulación en la exportación-importación de alimentos”. “Buscamos alimentos más baratos para los argentinos y más alimentos argentinos para el mundo”, escribió en su cuenta de la red social X.
El decreto 35/2025 busca incentivar el comercio y la industria con la protección de la salud pública y las normativas establecidas en el CAA como eje. De esta manera, el escrito detalla que los alimentos con certificaciones emitidas por países de alta vigilancia podrán ingresar al país automáticamente y quedarán eximidos de las exigencias del CAA para reducir costos y evitar duplicar los controles.
Los países enumerados en el Anexo III que cuentan con certificaciones con estándares similares o superiores a los nacionales son: Australia, Canadá, Confederación Suiza, Estados Unidos de América, Nueva Zelanda, Estado De Israel, Japón, Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte y los integrantes de la Unión Europea.
Qué dijo Sturzenegger sobre las modificaciones del Código Alimentario Argentino
Sobre las importaciones, el ministro Sturzenegger explicó que las modificaciones eliminarán “las obligaciones de registrar y autorizar: muestras, productos, establecimientos, depósitos, utensilios y envases (32 hojas de trámites)”.
En este sentido, los productos alimenticios que cuenten con certificación emitida por los países mencionados en el decreto quedarán exceptuados de los procedimientos establecidos en el CAA y sólo deberán completar la declaración jurada de importación.
En cuanto a las exportaciones, sostuvo que el Gobierno levantó “todas las mochilas que le imponía el Estado argentino a nuestros productores de alimentos” y que, de ahora en más, sólo emitirá los certificados requeridos a los productores por los países importadores, y agregó: “El Estado deja de molestar para ponerse al servicio del productor. VLLC!”.
En el caso de los productos de exportación, sólo deberán ajustarse a los requisitos del país de destino, lo que elimina la exigencia de requisitos adicionales por parte del Estado argentino.
A su vez, el expresidente del Banco Central indicó que “innumerables empresas” le han comentado al Gobierno “las increíbles peripecias que tenían que sortear para satisfacer requerimientos locales que no eran requeridos por el mercado destino”, y detalló algunos ejemplos.
“A un productor que necesitaba certificar una muestra para ver si podía abrir el mercado de EEUU le pedíamos que primero montara la fábrica. A vendedores de ajo que se iba a usar para hacer pasta en Asia les hacíamos medir el tamaño de cada cabeza (sic)”, aseguró.
“En fin…. El mandato de Javier Milei es el de sacar al Estado del medio y facilitar la producción. VLLC!”, cerró Sturzenegger.
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