El Índice Big Mac nació a mediados de la década del 80 como un indicador que sirve para comparar el poder adquisitivo de diferentes países a través del precio de la hamburguesa de McDonald's. Desarrollado por la revista estadounidense The Economist, se utiliza para contrastar los procesos económicos de distintas naciones. En su última edición, considera que "los carnívoros podrían querer evitar Argentina".
Según la publicación, en Estados Unidos la preparación cuesta US$5,69 y la Unión Europea asciende a US$6,09. En simultáneo, la versión taiwanesa tiene un costo de apenas US$2,28. Los resultados arrojan dos anomalías a nivel global: Suiza y Argentina.
Quién es el multimillonario que quiere comprar TikTok para descentralizar las redes sociales
Qué dice el Índice Big Mac sobre la Argentina
"El peso argentino está sobrevaluado a pesar de que el país no es rico. Al tipo de cambio oficial, por 5,69 dólares se pueden comprar más de 5.300 pesos. Parece mucho, hasta que uno advierte que un Big Mac cuesta 6.100 pesos, frente a los 3.150 pesos de hace apenas siete meses", repararon los periodistas del medio norteamericano.
En tal sentido, destacaron la apreciación cambiaria que tuvo lugar desde el salto del tipo de cambio de 118% aplicado por el gobierno libertario en los primeros días de su gestión. Incluso algunos analistas locales alertan por el atraso del segmento oficial en contraste con la dinámica inflacionaria.
"Después de devaluar el peso más de un 50% en diciembre, el presidente argentino Javier Milei solo permite una suba del tipo de cambio del 2% mensual. Eso no alcanza para compensar el aumento de los precios al consumidor, que en junio subieron un 4,6%", indica The Economist.
"Así que cualquiera que llegue a Argentina con dólares en el bolsillo y ruido en el estómago probablemente tratará de vender sus dólares en el mercado informal, donde con 5,69 dólares pueden obtenerse unos 7.600 pesos, suficiente para comprar una hamburguesa y hasta te dan vuelto", completa sobre la coyuntura vernácula.
Índice Big Mac: qué es y para qué sirve
Cabe destacar que el fin último del Índice Big Mag no sólo es hallar el precio más barato del popular sándwich de carne sino también probar un principio económico básico conocido como paridad de poder adquisitivo. Se trata de una teoría que sugiere que las tasas de cambio entre las monedas de dos países deben ajustarse de manera que un conjunto idéntico de bienes y servicios cueste lo mismo en ambas naciones.
Al comparar el costo de una Big Mac en diferentes naciones, se extrae una idea general de si es más caro o más barato vivir en un lugar en comparación con otro. A la vez, la variable ayuda a determinar si el tipo de cambio de un país es el adecuado. En otras palabras, si refleja el verdadero valor de la moneda en términos de lo que se puede adquirir con ella.
En cuanto a la elección de la hamburguesa de McDonald's como producto de referencia, cristaliza una preparación que es relativamente uniforme y popular en todo el mundo ya que utiliza los mismos ingredientes en sus diferentes variantes a nivel mundial.
Por otra parte, la disponibilidad juega un rol fundamental ya que la cadena de comida rápida se encuentra en aproximadamente 118 países y territorios de todo el mundo. En consecuencia, se amplía la cobertura geográfica del cálculo.
MFN / LM
