Con la llegada de las fiestas, elegir el menú perfecto puede convertirse en un desafío. Por eso, desde PERFIL CÓRDOBA decidimos probar qué tan útil puede ser una inteligencia artificial (IA) como chef experto en comida navideña. El resultado: menús personalizados de cinco pasos para todo tipo de preferencias culinarias. Te contamos cómo fue la experiencia y qué recetas nos propuso.
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El primer paso fue indicarle cuántos comensales habría en la mesa. Luego, seleccionamos dos tipos de menú: uno vegetariano y un tercero donde el clásico vitel toné fuese el protagonista en alguna de las opciones. La IA generó recetas con instrucciones detalladas y listas de ingredientes para hacer las compras sin problemas.
Menú con Vitel Toné
Un homenaje al clásico navideño:
1- Finger Food: Arrollado Salado
Ingredientes: pan de molde, jamón, queso, pepinos, mostaza.
2- Entrada: Vitel Toné
Ingredientes: carne de ternera, atún, mayonesa, limón, alcaparras.
3- Primer Plato: Pollo al Horno con Verduras
Ingredientes: muslos de pollo, papas, zanahorias, cebolla, hierbas.
4- Guarnición: Ensalada de Couscous con Verduras
Ingredientes: couscous, verduras salteadas, perejil, limón.
5- Postre: Manzanas Asadas
Ingredientes: manzanas, azúcar, canela, nueces.
Menú Vegetariano
1- Finger Food: Tartaletas de Hummus y Verduras Asadas
Ingredientes: tartaletas, hummus, verduras asadas (pimientos, calabacín, berenjena), aceite de oliva, sal y pimienta.
2- Entrada: Ensalada de Quinoa con palta y frutilla
Ingredientes: quinoa, palta, frutas (frutillas o arándanos), espinacas, frutos secos, aderezo de aceite de oliva y limón.
3- Primer Plato: Lasaña de Verduras
Ingredientes: placas de lasaña, espinacas, champiñones, calabacín, zanahoria, salsa de tomate, queso ricotta y mozzarella.
4- Postre: Trufas de Chocolate y Coco
Ingredientes: chocolate, leche de coco, coco rallado.
5- Mesa Dulce: Frutas Frescas con Salsa de Yogur
Ingredientes: frutas variadas, yogur, miel, vainilla.
La IA al servicio de la cocina: la propuesta innovadora de Dendria
"Por si no te diste cuenta, en una semana es Nochebuena", con este mensaje, Onebtob, una startup desarrollada por dos socios, Juan Tognetti y Mariano Porcile, anunciaron el lanzamiento de un asistente de Inteligencia Artificial para ayudar a las personas a planificar sus menús de Navidad y Año Nuevo. Este asistente conversacional permite a los usuarios ingresar el número de comensales y el tipo de cocina que prefieren, y en respuesta, les ofrece un menú de cinco pasos con recetas y una lista de compras personalizada.
Tognetti, quien viene del rubro de la publicidad y el marketing, y su socio, programador con experiencia, han estado trabajando en asistentes de IA durante ocho meses. El asistente no solo facilita la planificación de menús festivos, sino que también busca reducir los mitos alrededor de la IA.
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"Le hemos dado el rol de un experto de cocina que está encargado de armar el menú navideño de una familia y que tiene que buscar información en cuatro libros de cocina que le hemos referenciado", explicó Tognetti en diálogo con PERFIL CÓRDOBA.
La empresa reveló que, a pocos días de su lanzamiento, el asistente Dendria* ya superó las 150 interacciones diarias. La startup, recientemente acelerada por Google, está utilizando este proyecto como un ejemplo práctico para demostrar a sus clientes el potencial de la herramienta en sectores como el turismo, la alimentación, la metalurgia, entre otras. "Tenemos varios asistentes, pero este particular lo dejamos abierto para que la gente lo use y lo pruebe. Mientras tanto, por detrás, nosotros vamos viendo como trabaja", precisaron los creadores.
Y agregaron: "la idea es mantenerlo durante las fiestas y luego relanzarlo como un chef digital, que te ofrezca tips y te guie en el proceso de elección de alimentos".
Con la capacidad de responder en varios idiomas, este asistente no solo se adapta a diferentes culturas culinarias, sino que también representa una herramienta flexible que los usuarios pueden modificar según sus necesidades específicas.
(*) Contacto de la IA: +54 9 3512 01-4141
