Día del Amigo: cuánto cuesta juntarse a comer un asado para 10 personas
Los cortes tradicionales experimentaron ligeros aumentos. El costo de preparar un asado para 10 personas se aproxima a los $70 mil en la previa a la celebración.
Veamos cuánto sale hacer un asado completo para seis. |
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Este sábado 20 de julio se celebra el Día del Amigo, y muchos cordobeses ya están planeando reunirse con aquellos que siempre los acompañan en las buenas y en las malas.
Las picadas, pizzas y el asado serán, sin duda, los platos preferidos para estas juntadas.
Los carniceros se están preparando y afilando sus cuchillos para recibir a quienes busquen los cortes clásicos para disfrutar con amigos en esta ocasión.
¿Cuánto cuesta?
En mayo, el Índice Asado del Mercado Norte mostró un ligero aumento del 4% respecto al mes de abril, con precios estables en productos como el menú con carne de novillito. Actualmente, según indican los carniceros del lugar, los cortes de carne han experimentado un incremento promedio de alrededor del 10%.
Tomando por referencia el Índice Asado mensual de la entidad, preparar un asado para 10 personas en vísperas del Día del Amigo tiene un costo de $67.144, lo que equivale a un poco más de seis mil pesos por persona.
El costo de un asado con carne de ternera se eleva a $77.594, mientras que uno con carne de cerdo llega a $51.744. La opción más económica es el asado con carne de pollo, que cuesta $44.484.
El Índice Asado incluye el precio de la carne, el carbón, las verduras y huevos para las ensaladas, las bebidas (vinos y gaseosas), y el postre (helado o frutas).
Al consultar en otras carnicerías y tiendas en línea especializadas en cortes de carne, se estima que un asado "tradicional" que incluya no solo los cortes clásicos, sino también achuras adicionales como molleja, chinchulín y riñón, puede costar alrededor de $75.000.
