La pizza argentina tendrá categoría propia en certámenes mundiales

Por primera vez en su vasta historia gastronómica, la pizza argentina tendrá su propia categoría en un campeonato internacional de la especialidad. Se trata de la “Categoría Pizza Argentina” que debutará en la 4ª edición del Campeonato de España de Pizzas Gourmet.

La competencia se llevará a cabo en el prestigioso Salón Gourmets, la feria de alimentación y bebidas de alta gama más importante de Europa, que se realizará del 7 al 10 de abril de 2025 en Ifema, Madrid. 

La posibilidad de que uno de los platos preferidos de los argentinos tenga su propia categoría en competencias gastronómicas del mundo, destaca la evolución y el carácter distintivo de la pizza argentina en el ámbito internacional.

La incorporación de la “Categoría Argentina” no solo reconoce la riqueza y tradición de nuestra pizza, sino que también consolida a Argentina como un protagonista en la gastronomía mundial. 

En el marco del certamen internacional, y como antesala del concurso, el lunes 7 de abril se impartirá una masterclass exclusiva de la especialidad “Pizza Argentina” a cargo de Diego Dávila, Director de la Escuela de la Asociación Pizzerías y Casas de Empanadas (Apyce).

El ganador de la categoría de Pizza Argentina será nominado campeón europeo y podrá participar representando a Europa en el próximo Campeonato Mundial de La Pizza y La Empanada que se celebrará en Buenos Aires. 

Los maestros pizzeros que aún deseen inscribirse en el certamen pueden ingresar en https://bit.ly/CampeonatoPizzasGourmet. Para mayor información pueden contactarse al whatsapp +54 11-2344- 0567. 

Mundial de Parma. Mientras tanto, Apyce conformó un equipo de doce maestros pizzeros que representarán al país en el 32° Campeonato Mundial de la Pizza en Parma, Italia. En este caso, el evento gastronómico internacional se desarrollará del 8 al 10 de abril, en simultáneo con el de España. 

El representativo nacional será liderado por el chef y maestro pizzero Federico Gastón Domínguez Fontán, oriundo de Bariloche, Río Negro. Su trayectoria incluye experiencia en cadenas hoteleras internacionales. Trabajó en Francia, España y se desempeñó durante diez años en el emblemático Hotel Llao Llao. Actualmente, lidera el desarrollo de siete pizzerías propias.

El seleccionado competirá en diversas categorías, incluyendo Napolitana STG, Clásica, A Due, Teglia, Sin Gluten, In Pala, Freestyle, Pizza más larga y Velocidad. 

“Es un orgullo respaldar y acompañar a la delegación en esta nueva edición del Mundial de la Pizza en Parma. Trabajamos mucho para que el mundo descubra la esencia de la pizza argentina: su identidad única, su diversidad y el valor que la distingue en el escenario gastronómico internacional”, concluyó Lorena Fernández, titular de la entidad.