Por primera vez, McDonald's cambia la receta de sus hamburguesas más icónicas

La cadena de comida rápida McDonald’s anunció una serie de cambios para mejorar las recetas de sus combos de comida más emblemáticos con el fin de impulsar sus ventas y lograr las que denominó como "las mejores hamburguesas del mundo".

"Descubrimos que los pequeños cambios, como ajustar nuestro proceso para obtener un queso más caliente y derretido y ajustar la configuración de la parrilla para un mejor dorado, suman una gran diferencia al hacer que nuestras hamburguesas sean más sabrosas que nunca”, indicó el chef Chad Schafer, director senior de Innovación Culinaria de McDonald’s Estados Unidos.

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Según explicó, los cambios se verán reflejados en la hamburguesa Big Mac y McDouble, así como a la clásica hamburguesa sola, con queso y la doble hamburguesa con queso.

Los panes serán más suaves, el queso "más espeso y derretido" y se añadirán la cebolla a las hamburguesas directamente en la parrilla. Además, cada combo traerá "mucha más" salsa Big Mac, uno de los ingredientes favoritos de los clientes acorde a una exhaustiva encuesta.

Por otro lado, la compañía explicó que los cambios se introdujeron por primera vez en los mercados internacionales y ya están disponibles en algunas ciudades de los Estados Unidos como Los Ángeles, San Francisco, Portland, Phoenix, Seattle y Las Vegas. Estarán disponibles en todo el territorio estadounidense a principios del año que viene.

Acorde a los informes de McDonald's en Australia, Canadá y Bélgica, la nueva receta recibió "críticas muy favorables".

"Estamos ganando cuota de mercado tanto en pollo como en carne de res gracias a la mejora de las hamburguesas y de productos como el sándwich de pollo", afirmó el CEO de McDonald's, Chris Kempczinski, durante una conferencia celebrada en enero.

"En un entorno en el que nuestros clientes buscan lo sencillo y familiar, nuestros productos principales nunca han sido tan relevantes", afirmó el ejecutivo. Tan solo en Estados Unidos, las ventas de los establecimientos abiertos al menos 13 meses aumentaron un 5,9% en el cuarto trimestre de 2022, y un 10,3% en todo el año.

"A lo largo de 2022, algunas de nuestras campañas más exitosas acercaron a nuestros clientes a los productos principales del menú", dijo Kempczinski durante el mencionado evento, donde se analizaron los resultados de las campañas realizadas con famosos y la "Cajita Feliz para Adultos". 

FP / ds